TUTORIAL RESEP SEMUR AYAM KECAP ENAK SEDERHANA
RESEP SEMUR AYAM
Semur ayam merupakan kuliner berbahan ayam yg memiliki ciri spesial berkuah kental berwarna coklat pekat. Bumbu semur ayam terdiri menurut bumbu kecap cantik yang berpadu menggunakan cita rasa dari variasi bumbu rempah. Kreasi resep semur ayam enak dengan cita rasa manis berempah ini bisa melengkapi hidangan olahan ayam di loka tinggal .
Cara membangun semur ayam biasa jua dicampur dengan kentang atau bahan lainnya, akan namun kali ini merupakan semur enak yg sederhana memakai hanya menggunakan daging ayam menjadi bahan dasarnya. Bahan dan bumbu semur ayam :
- 350 gram daging ayam dipotong sesuai selera
- ½ buah jeruk lemon
- 3 cm lengkuas digeprek
- 6 butir cengkeh
- 5 sdm kecap manis
- 600 ml air
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng
- bawang goreng untuk taburan
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- ½ cm pala biji
- 1 sdt ketumbar
- Cuci bersih potongan daging ayam kemudian rendam dengan perasan air jeruk lemon selama 15 menit. Cuci kembali lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan cengkeh hingga harum. Masukkan air dan ayam yang sudah digoreng tadi, beri merica, garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata.
- Setelah mendidih, masukkan kecap manis lalu aduk sesekali dan masak hingga kuah mengental dan menyerap ke daging. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.